在闷热的盛夏时节，

(资料图片)

你是否也有些没食欲呢？

不如吃点清爽的凉拌菜

开开胃吧~

走，带你去杨浦的菜市场逛逛，

看看有哪些

令人食欲大开的美味凉拌菜。

在沙岗路菜市场门口，就有一家专做凉拌菜的店铺——芙蓉鹅，因其价格亲民且味道好，附近的街坊邻居都喜欢来这里光顾。据老板介绍，从2003年开店至今，在这里已经有20年，很多常来买卤味和凉拌菜的顾客，都成为了老朋友。

每到夏季，闷热的天气影响食欲，凉拌菜成为不少市民的开胃美食，这也是店铺一年当中最忙碌的时候。“气温一上来，买凉拌菜的人增加了不少，每天下午五点左右就能把准备的菜品卖光。”老板说道。

记者看到，柜台上摆放着的蔬菜、肉类有十几种，在顾客购买前老板会同大家介绍一番，以便大家能选择到自己想吃、爱吃的食物进行凉拌菜调配。“这是海蜇、素毛肚、东北大拉皮。”除了常见的菜品外，老板还精心挑选了一些偏小众的种类，“来买凉拌菜的顾客口味不尽相同，所以就尽量多准备些种类，让顾客能吃得开心。”

买了一份凉拌素菜的严女士表示，这家店不光可挑选的种类多，价格也很公道。“我这一大碗素菜只要13块。”

除了凉拌菜外，店内的芙蓉鹅、酱鸭、酱牛肉、糟鱼、咸鸡、蒜香鸡爪以及夫妻肺片等招牌菜也销售火热。下午两点钟不到，筋肉分明的酱牛肉和糟鱼已所剩无几。

住在附近的赵阿姨表示，自己一周就要到店买2、3次凉拌菜和卤味，不过最青睐的还是老板秘制的蒜泥鸡爪。“不光我来买，我儿子也常来买，因为味道好。夏天到了，这种有滋味的凉菜和卤味是最好的。”

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