7月14日，话题#世卫报告称阿斯巴甜可能致癌#冲上热搜。国际癌症研究机构、世界卫生组织（世卫组织）和粮食及农业组织（粮农组织）食品添加剂联合专家委员会（下称“联合专家委员会”）发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告。国际癌症研究机构援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列（国际癌症研究机构第2B组）。无糖饮料还能喝吗？如何看待“可能致癌”的阿斯巴甜？

什么是阿斯巴甜？

【资料图】

阿斯巴甜是一种人工甜味剂，化学名称为天门冬酰苯丙胺酸甲酯，由化学家在1965年研制溃疡药物时发现。阿斯巴甜的甜度是普通蔗糖的约200倍，但它的热量几乎为零。高甜度、低热量，还没有糖精那样的苦味，就这样，阿斯巴甜被食品工业视为代替蔗糖的甜味剂，开启了它的“打工”生涯。

阿斯巴甜运用在哪些领域？

迄今，阿斯巴甜在食品中的使用已在英国、西班牙、法国、意大利、丹麦、德国、澳大利亚和新西兰等近100个国家获得许可。除了“减肥伴侣”无糖饮料、低糖饮料，在口香糖、冰淇淋、酸奶等乳制品、早餐麦片的配料表上，我们都能看到它的身影。

阿斯巴甜在药物领域也得到广泛应用。它被用于牙膏、止咳药水和维生素咀嚼片等药物，高甜度、低热量的天然优势让糖尿病人也能服用。或许从你家药箱里掏出的药片说明书上，正写着阿斯巴甜的名字。

无糖饮料还能喝吗？

阿斯巴甜的致癌性到底有多高？目前，国际癌症研究机构依据患癌几率的高低将致癌因素分为五类：1类，对人类有确认的致癌性；2A类，对人类很可能有致癌性；2B类，有可能对人类致癌；3类，尚不能确定其是否对人体致癌；4类，对人体基本无致癌作用。阿斯巴甜此次被列为2B类致癌物，意味着阿斯巴甜有可能对人类致癌。

联合专家委员会得出结论，所评估的数据表明没有充分理由改变以往确定的阿斯巴甜每公斤体重0-40毫克这一每日允许摄入量。因此，委员会重申，人们可在这个每日限量内放心食用。例如，假设没有其他方面的食物摄入，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的减肥软饮料，一位体重70公斤的成人每天要饮用9-14罐以上才会超过每日允许摄入量。

无糖饮料能喝，但不一定能帮助减肥。有专家认为，阿斯巴甜虽然不像蔗糖那样有热量，但同样可能导致肥胖风险增加。今年5月，世卫组织发布一份关于非糖甜味剂的新指南，建议不要使用阿斯巴甜、安赛蜜、糖精等甜味剂来控制体重或降低非传染性疾病风险；长期使用非糖甜味剂可能存在潜在不良影响，如增加2型糖尿病、心血管疾病患病率和成人死亡率的风险。

文字/陈冰慧 李润芳 综合自世卫组织官网、新华网、央视网